宁夏回族自治区实施,无公害水产品及其生产技术

一、作者国无公害食物行动陈设实行“无公害食物行动布置”的指点观念是,以增加农产品非常是“菜蓝子”产品的品质安全为骨干,以农产品品质安全规范体系、监督检查实验核实系统、认证种类、执法种类、生产才干推广连串和商场新闻体系建设为关键,从产地和商海八个环节人手,对农产品进行从“农田到餐桌”的全经过品质调节,拉动农产品的无公害生产和产业化经营。专门的学问安排:力争用8-10年或更加短的年月,使作者国农产品品质安全程度有八个大的增进,基本抵达海外同类产品的成色安全程度,满意城市和乡村居惠民活品位稳步巩固的急需,全面加强小编国农产品的国际市廛竞争力。职业指标:从二〇〇二年开端,在法国首都、塔林、巴黎和布拉迪斯拉发等多少个城市拓展“无公害食品行动”试点,力争用2-3年左右时间,完成农产品“从田地到餐桌”全经过无公害管理;用1年左右的年华,化解四大城市低收入居民和下岗职工吃上“放心菜”(果、肉、蛋、奶、鱼)难点;蔬菜产质量量安全市场抽查合格率到达75%之上。同时在华东、中南、华北、东南、西南、东南各选拔一个县,创办农产品标准生产示范集散地,严俊遵守职业协会农产品生产,进行行业化经营,探寻无公害食物从产地到市集全经过调整的经验。鼓励外市从实际出发,自行安插农产品职业生产示范营地。从二〇〇三年起来,在总括试点专门的工作经验的功底上,从全国选取一些大中城市(首假若首府城市和陈设单列市)的一对农产品,实践从“农田到餐桌”全经过品质调整。经过二年的全力,使30%的蔬菜、水果、茶叶严刻依照标准组织生产,30%的农产品要促成包装上市。产品质量安全市场抽查合格率达到80%上述,猪、鸡的屠宰检疫合格率达到100%,猪肉、鸡身上的肉产品质量安全县集抽查合格率到达70%之上;青、草、鲢、鳙四大家鱼为第一的水产品,50%要遵守专门的学业组织生产,淡水鱼类产质量量安整个市场抽查合格率达到75%之上。从二零零五年始于,渔业水质污染情形获得起先消除,基本化解渔药残留、农药残留和有害有剧毒物质风险难题,75%之上的水产品要遵守标准组织生产,鱼、虾、蟹、贝、海带等中央水产性能量安全省场抽查合格率达到90%之上,水产品出口创收外汇才具持续加强。二、河北省无公害水产品行动计划根据本国农业市集化、国际化的新需求,施行无公害水产品行动布置的辅导思想是:以保全水产品安全品质为骨干,以“大宗成品、名牌产品优品产品及出口产品”为重大,以科学技术术改造进、体制立异为引力,加速渔业规则类别、检查评定连串及无公害水产品营地建设,稳步推进无公害水产品商城准人制度,强化水产品全经过质量管理,升高水产品安全品质水平,提升水产品商场竞争力,为实现渔业战术性结构调解和渔业“双增”指标作进献。“十五”及至二零一零年以内,实践无公害水产品行动陈设的第一对象职务是,通过压实官员,加大投入,加快建设,起初建构健全渔业职业体系、生产才能推广体系、查证检查测试种类、质量评价种类、法律保险体系和市镇音讯系列,产生手艺相比较先进、管理专门的工作并与国际接轨、在全国处于超过的渔业规则种类,推行从“水体到餐桌”的全经过品质调整,推无公害水产品的生育和行业化经营。使大批判水产品安全品质为重实现无公害地点或国标,名牌产品优质产品水产品达到国家无公害水产品规范,出口水产品到达国际标准或海外同类产质量量标准。同不经常间,作育创立一堆具备较强竞争力、较高市集据有率的名优水产品。三、无公害水产品生生产本事力宗旨无公害水产品的生育本事应涵盖全数水产品生产的全经过,包蕴水产品的产前、产中、产后等一多元环节,是一个有机联系的完全。主要技艺及供给包涵以下三个部分:无公害水产品产地生态境遇品质供给无公害水产品产地境况的优化增选技能是无公害水产品生产的前提。产地意况质量须要回顾无公害水产品渔业用水品质、大气境遇质量及渔业水域土壤景况品质等要求。淡水渔业水源水质需要各样目的应符合农业分公司行业规范NY5051—二〇〇二《无公害食物淡水养殖水质规范》的鲜明。海水水质的各样目的应符合NY5052—二〇〇二《无公害食品海水养殖水质标准》的分明。无公害水产品生产对大气境遇品质规定了4种污染物的浓淡限值,即总悬浮颗粒物、二氧化硫、氮氧化学物理和氟化学物理,浓度应顺应GB3095—1997《情况空气品质标准》的规定。无公害水产品生产对渔业水域土壤碰到质量规定了汞、镉、铅、砷、铬、铜、锌及六六六、滴滴涕的含量限值,其残留量应顺应GBl5618—1993《土地意况质标》的规定

  凡列入农业转基因生物标志管理目录的制品,要严加遵照农业转基因生物标志管理规定,予以精确标志或标明。

估量到后年,宁夏畜禽水产品抽检合格率达到96%上述,食品相关制品抽检合格率达到95%以上,并成立20家“放心肉菜超市”。

  试行“无公害食物行动安顿”,保障食品质量卫生安全皆以一项劳顿的职务。各州段、各有关部门要完美和完成行政领导担任制和机关义务制,抓好官员,确定保障投入,精心组织,稳步推进。

据宁夏食物药品监督管理局介绍,宁夏将增加“田间地头”综合治理,推进产地意况维护和农业面源污染治理,实行土壤污染防治行动安插,创立健全水产品产地意况监测等监管机制;抓好对蔬菜生产、畜禽养殖屠宰、水产品养殖等环节投入品使用的禁锢,创设农产品品质溯源体系,完善食用农产品产地预冷、贮运等冷链物流系统。

实践日期:2003-3-14

新华网南阳四月6日电为拉动餐饮业从大田到餐桌全经过禁锢,宁夏东乡族自治区今年首要深化“田间地头”“工厂车间”“市集进口”管理调整,以升高餐饮食品原材质安全程度。

  各省、县(区)人民政党,自治区政各机构、直属机构:

同临时候,宁夏将巩固“工厂车间”性能调控,重视抓好对粮食制品、牛羖肉产品、乳制品、葡萄酒、野生枸杞等食物生产加工业集团业的监察管理,持续拓展食物加多剂超范围、超过限度量使用和增加非食用物质生产加工食物等“两超一非”专门项目整治。

  (二)建设原则生产示范区,大力实施标准化生产。在农业行当化“多少个十工程”建设中,周密实践规范化生产,把“八个十工程”建成规范化示范发轫区,并极力推进我区主导优势特点农产品的条件生产示范区建设。加大无公害农产品生产手艺标准和正规的拓宽力度,进步标准到位率,辅导农产品生产者、经营者严酷遵从专门的职业组织生产和加工,提升农产品分级、包装、保鲜、贮藏和加工业标准程度。

宁夏还将增进“市场进口”安全禁锢,建好用好每一样速测能源,拉动产地准出与市集准入衔接;实行农超对接、厂超挂钩、“营地+加工集团+超级市场”等购买方式,鼓励餐饮单位对肉制品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品举行营地购买贩卖或供应商供货。

  三、推进情势

  一、笔者区农产质量量安全专门的学业现状

  (七)实行百货店准入制和追溯;承诺制。创建安全的农产品生产和出售经营体制、监测制度和无公害农产品推荐介绍制度。在农业部门永远农产品批发市镇和新乡、广元、绥化、铁岭等大旨城市主要农产品市集建设构造市镇自检体系,设置检查场馆、配备快速检验仪器设备和行业内部检验能力人士,对各级市镇上的畜禽产品、蔬菜、瓜果、水产品等各种“菜篮子”产品的药物残留实行销前检查,禁止有剧毒有毒物质超过标准的农产品发卖。

  专门的学问至关心注重固然;

  (五)健全法规系统和规格体系。依据本国无公害食物发展的一体化要求和作者区实际,进一步周详种类配套的农产品质量安全处理方面包车型客车相干预政事策、法规定条约例。强化以农产品品质安全为关键的农产品生产全经过执法监督,加快对农产品产地景况、生产进度、加工包装、储备运输、产质量量地方标准和操作工夫规程的制修定职业,使无公害食物在生育、加工、流通、消费等环节“有标可依”。注重是在两年内制修定完善作者区纳入无公害化生产管理的农产品生产技艺规程,补充制定小编区特色农产品和优势农产品质量标准。

  (三)抓好产地蒙受保障和农业投入品拘押。严格调控工业“三废”和都市生活屏弃物对农业生态情状的传染,入眼抓牢对无公害食品生产基地的水、土、气的监测与治本,严控外来污染物,在合理调治农业用药,用肥、用水结构的根底上,严控农用化学物质的利用,确定保障无公害农产品集散地处境符合规范须要。依据《农药管理条例》、《兽用药管理条例》、《饲料和饲草增加剂管理条例》等法律法规,对农产品质量卫生安全整合严重危机的农业投入品,明确命令禁用,针对差别的农产品品种和生育季节,适时发表农业投入品的剥夺范围,鼓励施用生物农药、生物肥料和生物饲料、兽用药等无公害农业投入品。品质安控关口前移,抓实对农业投入品市集的软禁,扶优打击制贩卖伪劣产品冒伪劣商品,标准农业生产资料商场秩序,严禁禁止使用农业投入品上市,从源头上把好农产质量量安全关。

  卓绝坚实“菜篮子”产品和说话农产品的品质安全。主要化解畜禽喂养进程中药物滥用、畜禽产品药物残留超过规范和动物疫病难点,水产品生产进度中草药物滥用和水产品中有害有剧毒物质超过标准难点;蔬菜、水果、北方枸杞中农药残留超过标准难点;工业和生存“三废”对农产品产地景况的传染问题,包装、储藏、运输进程中产生的农产品“三遍污染”问题等。

  ——初加工品:以脱水蔬菜、灭菌奶、野生枸杞制品、珍珠米、浮小麦等农产品初加工品为第一,选择无公害农产品原料,实施加工本事标准本领标准和GMP(优良操作标准)、HACCP(危机解析与主要调节点)、ISO7000类别专门的学问(质量管理和材质保险连串类别职业)、ISO1400连串正式(情况处理和条件保障体系连串标准)认证和管管事人业。加大生产进度监察和控制制检查察力度。到二零零六年,使上述产质量量安全县镇抽查合格率达到90%以上。

  (四)完善检查实验验证及检疫连串。建设以定量检查实验为目标的自治区级检查实验中央,做好产地确定和产品注明检验。市县建设以快速检验为主的质量检验站,举办生产监察和市集准入质量评定。完善提高现成检质量评定证部门,整合营源,优化布局。重视建设农产品和动物源性产质量量安全检查测试大旨,加强动物植物检监督系统建设。同不日常间周全升高农业情状监测、种子种苗、农业机械具等监测面大的质量检验部门。帮忙市、县加快农产品、农业投入品和农业生态景况质量检验站建设,完善检查评定手段,尽快进步检查评定技术。指引农产品生产、加工集散地和批发商场配备快速检验仪器设备,引入消化摄取国内外快速检测的法子花招,培养和磨炼技巧人士,开始展览品质安全检查实验。形成较为圆满的农产品、农业投入品和农业生态遭遇质量核查检查评定系统。抓牢建设以产地检疫为基本的产地检疫,屠宰检疫、运输检疫、市集检疫监督相结合的检疫体系,完善检疫手段,提最高人民公诉机关疫技术;

  ——水产品:以鲤、草、鲢、鳙、卿、鲂、罗非鱼为主要,丰裕发挥笔者区渔业的能源优势,建设规模化无公害水产品营地。到二零零六年,全区主产区75%上述的要紧水产品按正统协会生产,90%以上的鲤、草、鲢、黑鲢等正规水产品按规范协会生产,基本减轻渔药、有剧毒微生物对水产养殖及水产品的传染,水产品质量安整个市场抽查合格率达到90%之上,进一步庞大我区渔业的外向型生产布局。

  经自治区人民政党同意,现将《宁夏高山族自治区试行“无公害食物行动安插”方案》印发给你们,请认真组织施行。

  四、协会实践

  (十)扩张投入。执行无公害食品行动布置,由内阁促进,是政坛作为。各级财政要增添用于无公害农产品生产营地、规范化示范、才能推广及检查评定验证标记管理方面包车型大巴资金投入。加速质标类别、检查测试核准系统、市集体系建设,确定保证周到推进农产品品质安全。

  鼓励有原则的地点和公司,积极发展暗灰食物和有机食物。

  二、指点观念和中坚指标

  作者区属工业后升高地点,景况污染相对较轻,灌溉水系黄河污染很小,具有相对优越的农产品生产产土人参境;随着农产品要求丰裕,城市和乡村居民消费须求升高,农产质量量安全尤为受到全社会的关心。这几个绝妙的客体条件和社情都为笔者区全面展开农产品质量安全职业创设了尺度。可是,我区农产性能量安全职业起步较晚,专门的工作基础较亏弱,生产者、经营者、消费者的成色安全意识不强,对市镇准入的急迫性认知不足。必须认知差距,坚定信心,扎实职业,推进农产品质量安全专业再上新水平。

  作者区实施“无公害食品行动安插”在自治区人民政党的联结领导下,由自治区农牧厅会同自治区国内贸易办公室、品质技监局、工商行政管理局、卫生厅、林业局、环境保护局、计划委员会、财厅等机构协同组织推行。自治区设立实行无公害食品行动安排领导小组,办公室设在自治区农牧厅。首要任务是:协会和谐各行业COO部门制定规划,落到实处投入,抓实连串建设,创建领导、实行、农业投入品执法管理和检查评定、常常事务处理等专门的工作系统和劳作制度,担负组织实行产地确定和成品表明申报职业。

  ——种植业产品:器重促进蔬菜、宁夏枸杞、西甘瓜、玉蜀黍、大麦、马铃薯、小杂粮、水果等农产品的无公害化生产。到二〇〇七年,开端决定工业废水、废气、废渣对农产品生产集散地的污染,基本消除农业自个儿生产进程中的污染,全区第一市县50%之上的种植业产品按标准组织生产,蔬菜、中华枸杞、土豆、西网纹瓜、粳米、小杂粮等器重农产品质量安全省场抽查合格率达到90%上述,起首产生在国内外有商场竞争力的“拳头”产品。

  外地、县(区)和各行当根据本方案的总体指标,结合本地点和本行当实际制定切实可行的实行方案,建设构造相应的集团处理者、施行、农业投入品执法管理和检查测试、平常事务管理等工作类别,按各自职务协同组织实行。珍视是要增长农业投入品禁锢,抓好生产过程序调控制,做好相海关检查测工作和强制性的才能推广,辅导标准合作团队和龙头集团,组织集中反映产地确定和制品认证,抓牢市场准入。

发文单位:宁夏黎族自治区人民政府办公室公厅

生效日期:1900-1-1

发表日期:2003-3-14

  (六)加速农产品质量安全注明系统建设。营造并试行无公害农产品产地断定和制品表明制度,扩展无公害农产品产地肯定和成品表达的覆盖面。对获得印证的无公害食物要慢慢实践分级包装,在产品包装上申明食物的产地或出自,以便追究义务和根源产地,方便顾客选取和督察。适时推行强制性无公害农产品认证制度。

文  号:宁政府办公室发[2003]43号

  实践追溯和承诺制度,依据从生产到出售的每七个环节可相互追查的条件,创立农产品生产、经营记录制度,施行猪、牛、羊指标管理制度,完成农产质量量安全的可追溯。要因此合同方式,对购买发售的农产质量量安全做出约定。大力试行“产地与销地”、“商城与基地”、“屠宰场、商店与养殖场”的连接与互认。构建农产品质量安全承诺制度,生产者要向经营者、经营者要向顾客就其生产、发卖的农产品品质安全做出承诺。

宁夏保安族自治区执行“无公害食物行动安顿”方案

  (八)加速技能研讨与推广。大力推荐培育推广新类型新手艺和农药兽用药残留快速检查实验仪器设备技巧,抓好农产品质量安全第一调控手艺和汇总配套工夫的钻研,做实农药兽药残留快速检查测试技巧的开支研究和拓宽,加大本事培养和练习力度,加大对无公害食品产前、产中、产后各环节的科技(science and technology)投入力度,利用科学和技术提升农产品的质量和程度,进步营地建设的科学和技术含量,升高规模化优质化市集化生产水准,提升优质无公害生产管理水平。

  (九)进步生产经营的组织化程度。积极扶助和作育流通集团和行业内部组织等乡村专门的学业同盟经济团体及经纪人阵容,发展行当化经营,通过集团加农户、组织加农户、“订单农业”、营造原料营地等种种行业化经营格局,促进农业行当化龙头公司拉动农产品生产者根据标准化、职业化、区域化须求,举办无公害农产品生产、加工和经营,进步农产品生产规模化和组织化程度,升高培养和练习创立无公害名牌农产品的技艺,升高农产品品质安全程度。成立、作育和有限援助一群名牌产品,施行名牌计谋和“走出来战略”。压实消息互联网建设,将农产品品质安全新闻作为农业市场音信类别的根本内容,及时向农产品生产、加工、经营和消费者提供品质、安全、标准、品牌、百货店等地点的新闻,指引无公害农产品生产,辅导流通,辅导消费,繁荣市集。

  (二)基本指标和办事主要。通过完美种类,完善制度,对农产品质量安全推行全经过的软禁,有效立异和巩固本人区农产品品质安全程度。力争用3年时间,基本达成肉、鱼、蛋、奶、黑米、土豆、野生枸杞、瓜果等巨额外销产品的无公害认证;力争用5年时间,实未来全区范围内从“农田到餐桌”全经过质监,农产品产地境况和材料安全情状分明改革,主要农产品及其加工制品按正式协会生产,在举国第一基本落到实处农产品无公害化,农产品品质安全水平基本到达发达国家或地面同类产品的中等水平,加强本人区农产品市集竞争力,扩张农产品外销,促进农民增加收入和农业增效。

  (一)建设无公害农产品生产营地。建设无公害蔬菜、奶牛、牛羖肉、淡水鱼,禽蛋、中华枸杞,水果、水稻、水稻、西网纹瓜、胡麻、小杂粮等农产品生产集散地和脱水菜等出口农产品生产集散地,并把自治区农业行业化“多个十工程”的上流农产品集散地、科技(science and technology)示范园区和龙头集团纳入无公害农产品营地建设目的。无公害农产品生产集散地要选取优质抗病虫害的品种,严谨按正式使用化学肥科、农药、兽用药、饲料等农业投入品和灌溉、养殖用水,推广应用先进的病虫害综防手艺、配方施肥手艺,倡导使用有机肥、复混专项使用肥,抓实对动物植物物病虫害和疫情的防治职业。压实无规定疫病区建设。

  为适应新时代农业和乡下经济布局战术调节和入世后农产品市肆周到开放的急需,全面进步作者区农产品品质安全水平和市镇竞争力,促进农民增加收入,依据中国共产党的中央委员会委员会、国务院有关加速进行“无公害食物行动安顿”的需要和全国“菜篮子”职业TV电话会议精神,结合笔者区实际,制定本方案。

  具体目的是:

  (一)辅导观念。以坚实农产品品质安全程度为骨干,以农产质量量标准种类、质量安全监测种类和认证类别建设为底蕴,以“菜篮子”产品为突破口,选择大力试行规范化生产、市场准入和品质安全全程序调控制、音讯表露等主要花招。营造起比较圆满的农产品质量安全处理制度,升高农业市集竞争力,满足作者区经济腾飞和老百姓生存日益增进的内需。

  在农产品生产集散地、批发市镇、农贸市集举行农药、兽用药残留等有剧毒有毒物质量检验验,推广快速检查测试技巧,公布检查测试结果。在农业总部固定农产品批发市集等大型集镇和有关超级市场积极促进无公害农产品(紫藤色食物、有机食品)专销区(柜)建设。在存在专销区(柜)的批发商场和百货公司设置检查评定站(点),配备检查评定仪器和检验职员。对获得无公害农产品、驼色食品、有机食物认证和经济检察测合格的农产品举行专销区(柜)发售。积极推动农产品和农业投入品连锁经营和集中配送。

  到2005年,在全区范围内实现从“农田到餐桌”全经过品质监察和控制,农产品产地情状和平安品质意况显然创新,主导、优势、特色农产品及其初加工制品总体按正式协会生产,农产品品质安全程度明显加强,主要农产品品质安全完毕国家或产业标准供给,附近并落成国外同类产品的档期的顺序,率先在全国达成食用农产品无公害化。洛阳、安康、哈密、固原等4都会的批发市集、大型农贸市集和有关超级市场的生动农产品质量安整个市场抽样检查合格率达95%之上,出口农产品的质感安全程度达到国际规范须求,并与贸易国达成连接。

  经过几年努力,笔者区农产品质量安全专门的学问赢得了迟早进展。无公害农产品标准体系基本确立,已早先产生了涵盖小编区首要农产品的国标、行当规范和地点规范配套系统;自治区级农产品品质检查测试种类为主配套,首要核算机构收获了“双认证”资格,具备了进展农产品质量安全检查评定的技巧;开始展览了农业投入质量量安全执法检查,揭橥了禁止使用限用农药、兽用药目录和草料中禁止增加兽用药、激素目录;无公害中华枸杞、蔬菜、大米、淡水鱼等农产品生产营地建设已经起步,无公害食品生产本领开辟与推广已初见功用。

  ——畜产品:爱惜促进羊肉、羊肉、猪肉、禽蛋、牛奶等产品的无公害化生产。到二〇〇〇年终,使大部分市县屠宰检疫率到达100%,豚肉、羊肉、羊肉、禽蛋和生鲜牛乳性能安全县场抽查合格率到达70%以上。到二零零五年,基本消除畜禽产品生产进度中违犯禁令使用增加剂和荷尔蒙难题,全区大部市县豕肉、羊肉、牛肉、禽蛋和新鲜牛乳等关键畜禽产品检疫合格率达100%,首要畜禽产品的市场抽查合格率到达85%上述。